FN111号

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ハチミツ好きの友人から、近所のスーパーでは外国産のハチミツしか売っていないと聞いた。そこでハチミツについて調べてみると、都留で自然の甘みにこだわってハチミツを作っている養蜂場があるらしい。私はさっそく「みのる養蜂園」に向かった。実さんとハチミツ　鹿ししどめがわ留川沿い、水の爽さわやかな音が聞こえる場所に「みのる養蜂園」の事務所はある。私が到着すると、ここを経営している荒井実みのるさん（50）が「今日はとっても暑いですね」とペットボトルのお茶を用意して迎えてくださった。実さんは整体業と養蜂業を兼業している。建物はおもに整体の施設になっていて、中には施術のためのベッドなどが置かれていた。整体は16年ほど前から、養蜂は5年ほど前から始めたという。養蜂を始めたきっかけは、実さんのお父さんが今は利用しなくなった土地に、ミツバチが蜜を集めるアカシア（※）の木が多くあったからだそうだ。　実さんの飼っているミツバチはイタリアン種のセイヨウミツバチという。ニホンミツバno.111 Jul. 2022 ろ過の機械に流し込まれるハチミツ（2022年5月17日）の１00％甘み都留※養蜂家の方々は「ハリエンジュ」を「アカシア」と呼ぶことがある